Au Rendez- Vous Des Amis (Speisekarte)

Entrée

Raviolis à la niçoise et fromage râpé

Soupe au Pistou au Lard Fumé

Salade de Poulpes aux olives, cébettes et tomates cerises

Carpaccio de courgettes trompettes

Tartare de Saumon Frais, pistou et toast à la tapenade

Caviar d'aubergines aux olives, riquette, chips de chorizo

Terrine d'artichauts violets, crème de ciboulette

Plat terre et mer

Magret de Canard cuit à la plancha, sauce au miel et noisettes

Faux-filet poêlé aux cebettes et pignons

Pavé de Saumon à la vierge de légumes

Filet de bœuf poêlé, sauce aux tomates séchées, olives et pignons

Filet de loup poêlé à la vierge de légumes (tomates, olives, cébettes et ail)

Raviolis à la niçoise et fromage râpé

Fricassée de Poulet Fermier au pastis et rouille

Saucisses Perugina à la concassée de tomates, sur de la Polenta crémeuse

Dessert

Clafoutis aux Poires et amandes

Gâteau au chocolat «à ma façon», noix de pecan caramélisées crème de banane ou boule de glace au choix

Mousse Mascarpone aux Framboises et Myrtilles, riz soufflé caramélisé

Quartiers de Nectarines cuites au miel et orange, crumble coco

Compote d'Abricots frais, glace vanille, concassée de pistaches

Coupe de glaces ou sorbets 2 boules

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