Asador Gotxon Olivar (Speisekarte)

D’Enric Alzamora , Palma de Mallorca
+34 971 54 34 21

Entrante
Queso provolone a la parrilla
10
pimientos de padron con sal marina
9
Molleja de ternera a la brasa
16
gambas al ajillo con guindilla de la tierra
16
frito mallorquin
9
croquetas caseras de jamon iberico
10
empanada de carne buenos aires
3
huevos rotos con jamon de la sierra y patata agria
14
carpaccio de solomillo de vaca
19
jamon extremeño cortado a cuchillo con pan cristal
22
queso Idiazabal
15
anchoas del cantabrico
17
pan cristal con tomate, aceitunas de la isla y piparra vasca
8
gilda con anchoas
2
ensaladas y verduras
verde con tomate y cebolla
7
de cogollos de Tudela con anchoas del cantabrico
18
Burrata con tomate aceitunas de la isla y rucula
14
parrillada de verduras de temporada
15
esparragos trigueros de la rioja a la brasa
10
mazorca de maiz con mantequilla
4
guarniciones
patatas fritas con pimientos y ajos
3
patata asada
2
arroz cocido
2
parrillada de verdura de temporada
15
salsas
salsa pimienta
2
salsa roquefort
2
salsa champiñones
2
salsa chimichurri
2
salsa all i oli
2
Nuestras carnes a la brasa
entrecote de ternera gallega
18
entrecote aberdeen angus
21
solomillo de vaca
23
chuleton de ternera gallega
24
escalope de lomo de ternera
17
secreto de cerdo iberico
17
villagodio
68
Chateaubriand
49
Especialidades de la cocina
Steack tartaro Gotxon
22
Chuletitas de cordero lechal fritas
19
Pescados
Rodaballo a la parrilla
22
Bacalao a la riojana
19
Lubina a la parrilla
16
Pulpo a la brasa
21
Postres
tarta de manzana casera
6
panna cotta
5
Coulant chocolate
5
Goxua Gotxon
6
Sorbete de limon
5
Sorbete de mandarina
4
Sorbete de limón con hiernas secas (licor)
4
Bebidas
Media botella de agua
2
Café
1

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