Para empezar... Picoteando
NUESTRAS PATATAS BRAVAS
7
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO CON LECHE COVAP
2
CROQUETAS DE MERCADO
3
HUEVOS ROTOS, JAMÓN IBÉRICO Y PATATAS
13
PULPO BRASEADO
22
En nuestra barra encontrarás
ENSALADILLA RUSA
6
ENSALADILLA DE RAPE CON KIMCHEE
7
PERICANA ALCOYANA
6
ANCHOA CANTÁBRICA (filete)
2
QUESO MANCHEGO
0
JAMÓN 100% IBÉRICO PURO DE BELLOTA AÑADA 2018
24
LOMO DE PRESA IBÉRICA PURO DE BELLOTA
16
CALAMAR ENCEBOLLADO CON KATSHOBUSI
12
Ensaladas
TOMATE TRINCHADO CON SALAZONES DE LA TIERRA
17
QUINOA ESCABECHADA
14
ENSALADA DE COGOLLOS ASADOS CON PERDIZ EN ESCABECHE
17
ENSALADA DE TOMATE CON VENTRESCA DE ATÚN
15
Mariscos, Moluscos y demás frutos del Mar
GAMBA ROJA DE PRIMERA DENIA PLANCHA
23
ZAMBURIÑAS
4
MEJILLONES AL VAPOR DE ALMA CON SU JUGO Y UN TOQUE DE RICARD
10
CALAMAR DE POTERA AL PESO
7
OSTRAS GUILLARDEAU Nº2
4
OSTRAS DEL SOL
4
QUISQUIILLA DE SANTA POLA
17
Empezamos a ponernos serios
TARTAR DE ATÚN ROJO
22
COCA DE ÁNGUILA AHUMADA
13
CEVICHE DE CORVINA Y PULPO CON OPCIÓN A NUESTRO MARIDAJE INCREÍBLE
17
COLIFLOR A BAJA TEMPERATURA CON CREMA Y CRUDITES DE VERDURAS
HUMMUS VERDE DE PISTACHO Y ALBAHACA
9
LANGOSTINO TIGRE EN TEMPURA
12
Montaditos
HAMBURGUESITA DE GAMBAS
9
MONTADITO DE SOLOMILLO DE TERNERA Y FOIÉ
11
BIKINI DE LUXE
6
NUESTRO BOCATA DE CALAMARES
10
HAMBURGUESITA DE VACA VIEJA
6
TORTILLA DE PATATAS
6
PIZZA MARINA
6
TACO DE MAR Y TIERRA /2 UNIDADES
20
MONTADITO DE MORCILLA DEL CORNÓN
7
CHORI-BRIOCHE
6
Nuestros carnes
MOLLEJAS DE TERNERA AL GRILL
LOMO BAJO DE VACA CON 25 DÍAS DE MADURACION
27
STEAK TARTAR CON REGAÑAS CASERAS Y YEMA CURADA
19
PLUMA IBERICA DE COVAP D.O VALLE DE LOS PEDROCHES 100%BELLOTA
TARTAR DE PRESA IBÉRICA COVAP CON TRUFA FRESCA DE TERUEL
19
GRAN BURGUER ALMA.
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Pescados de lonjas mediterráneas
TATAKI DE ATÚN ROJO MACERADO EN SOJA
22
DENTÓN DEL MEDITERRÁNEO
22
SALMON A GRILL CON PISTACHOS TOSTADOS
17
Arroces con alma
ARROZ IBÉRICO DE COVAP D.O VALLE DE LOS PEDROCHES
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ARROZ MELOSO DE PULPO Y VERDURAS/ SE PUEDE VERSIÓNAR EN SECO
19
ARROZ MELOSO DE SEPIA, GAMBITA Y VERDURAS.
17
FIDEFUÁ DE BOLETUS Y FOIE CON TATAKI DE VACA MADURADA
14
ARROZ NEGRO DE ZAMBURIÑAS
23
ARROZ NEGRO DE ALMEJAS Y LOMITOS DE LUBINAS.
21
ARROZ MELOSO DE BOGAVANTE
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Postres
TORRIJA RELLENA DE CREMA DE TURRÓN
8
NUESTRA INCREÍBLE TARTA CASERA DE QUESO IDIAZABAL
8
CHOCO DREAMS
9
TENTACIONES EXÓTICAS
8
Bebidas
Media botella de agua
2
Café
1
