Al Bacio (Speisekarte)

Viale Antonio Fratti 54, Parma
+39 327 556 1759

Antipasto
focaccia alla zucca con burrata, pesto e taggiasche
14.00
Taglierino Parmigiano
15.00
Tartare di tonno e pistacchi
9.00
Polenta ramata porcini e fonduta
8.00
battuta di fassona con porro croccante e maionese ai capperi
9.00
Tagliere mini bocconcino
6.00
Tagliere medio
10.00
Tagliere premium
18.00
Piatto
Guancetta di manzo a bassa temperatura
24.00
Tagliatelle al Ragù d’anatra all’arancia
20.00
Galletto alla senape al miele
16.00
Filetto di Maialino a bassa temperatura yogurt e coulis di lamponi
19.00
Risotto vegan con rapa rossa gocce di prezzemolo e ricotta di mandorla (total Veg)
15.00
Polpo a bassa temperatura con crosticina croccante
21.00
Filetto di Salmone a bassa temperatura con salsa alle mele e soia
20.00
Risotto mantecato con crema di zucchine e yogurt greco
17.00
Spaghettoni risottati alle vongole e bottarga
20.00
Dessert
semifreddo ricotta e pistacchio di bronte
6.00
caprese ai lamponi extra-dark (75% cacao)
5.50
Soufflè con cuore tenero al cioccolato
6.00
Mini torta pasticciotto con crema al limone
6.50
Torta di mele e cannella
6.00
Macedonia tropical (ananas, mango e lamponi)
5.00

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