A Catar (Speisekarte)

Calle de Trinidad 6, Gijón
+34 985 43 77 07

Entrante
Nuestras Boliolis en panko con mojo hindú y mojo rojo ,alioli suave y té matcha
11.5
Chipiron afogao con reducción de calama, pakchoi, coles, cilantro y aire de lima
9.8
Magret a la chapa laminado napado guarnecido con espuma de boniato, escamas de cebolla, manzana encurtida y brotes de rúcula
11.5
Plato
Tataki de atún en su propio jugo
12.5
Mollejas de vacuno ligadas en una reducción de huesos y ajetes escaldados
13.25
Costilla de gocho a baja temperatura glaseadas con crema de calabaza y minizanahorias
12.5
Postre
El vicio del chocolate (7 texturas de chocolate)
5.09
Marañuela
4.25
Falso canelón
4.25

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