TARTARE & CARPACCI
Tartare di Fassona, stracciatella, pomodori confit e nocciole
13
Vitel tonné al tartufo
12
Carpaccio di Angus affumicato con spaghetti di zucchine marinate e grana.
14
mix crostini artigianali
12
LE MERENDE
Focaccia artigianale Toscana con stracciatella, mortadella, pistacchio
10
Focaccia all'ortolana con pesto umbro.
10
Focaccia al ciauscolo, stracchino e peperonata.
10
Focaccia al prosciutto e pomodori conditi.
9
Focaccia toscana del giorno
10
SFIZI FRITTI
Parmigiana in carrozza
8
San pietrini di pane e mortadella al tartufo
10
Mini arancini a cacio e pepe e provola affumicata
8
Chips artigianali con salse
8
INSALATE
Trasimeno Poké bowl: Tartare, peperonata e fagiolina, farro e spinacina, stracchino e fichi
15
Cuore di bue, alici e burratina
12
Panzanella di tonno con crostini fatti in casa alle erbe
12
Spinacina e prosciutto croccante con fichi, stracchino e mosto d'uva
13
BURGERS GOURMET
Truffle burger con uova benedict e fonduta di cacio e pepe al tartufo
15
Amatriciano con salsa, guanciale e pecorino
14
Cinta senese, maio all'aglione, provola affumicata e cipolla di cannara dolce
14
Al testo con quesadillas di pollo, provola e peperoni con salsa pico de gallo e guacamole
13
Beyond burger vegetariano, maio all'aglione e pomodori cuore di bue
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SOLO A PRANZO
Pici al pesto umbro
12
Pici all'amatriciana
12
Piatto del giorno . . . . .
-Frittata con gli zoccoli alla carbonara
8
Avocado toast e uova benedict con salsa california
12
Crostini con strapazzate al tartufo
13
Chicken Mc thai
10
TAGLIERI
Gran tagliere misto x3
26
Selezione di salumi umbro toscani e pecorini locali
15
Selezione di formaggi umbro toscani con frutta e composte
16
Gran vegetariano con grigliati, marinati, pesto umbro e olive
15
Crostini misti della casa, ai fegatini e cipolla caramellata, ciauscolo e stracchino, fagiolina e peperoni, burrata e pomodorini
14
TARTARE & CARPACCI
Tartare of Fassona, burrata, tomato confit e hazelnut
13
Roast veal, with tuna sauce and truffle
12
Beef carpaccio smoked with marinated zucchini spaghetti and parmigian
14
FOCACCIA SNACKS
Tuscan homemade focaccia with burrata mortadella and pistacchio
10
Tuscan homemade focaccia with marinated vegetables and pesto
10
Tuscan home made focaccia with salami, cheese and peppers
10
Tuscan home made focaccia with parma ham and tomato
9
FRIED SNACKS
Crispy Parmigiana
8
Home made mortadella, truffle, croquettes
10
Baby arancini cacio e pepe, provolone cheese
8
Home made chips with sauces
8
SALAD
Trasimeno poké bowl: spelt, baby spinach, beans, Tartare, peppers, cheese and figs
15
Bull art tomato, anchovies, burrata
12
Tuna panzanella salad
12
Ham and figs salad with baby spinach salad
13
BURGERS GOURMET
Truffle burger, benedict, cacio e pepe fondue
15
Amatriciano with pork ceek and tomato sauce, pecorino cheese
14
Cinta senese, kissing garlic, smoked provolone sweet sour onion
14
Quesadillas with marinated chicken, peppers, pico de gallo and guacamole sauce
13
Vegan Beyond burger, Kissing garlic, tomatoes, salad
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Only for lunch
Pici with pesto sauce
12
Pici with amatriciana sauce
12
Chef special of the day . . . . .
Frittata zoccoli carbonara
8
Avocado toast, benedict, california sauce
12
Avocado toast, benedict, california sauce
13
Chicken Mc thai.
10
COLD CUTS BOARDS
Maxi cold cuts boards. x3
26
Hams and local salami, local cheese.
15
Local cheese with chutneys and fresh fruit.
16
Big vegetarians: grilled egg plants, zucchini, and peppers, pickles e pesto, olives.
15
Crostini misti della casa: mix toast with 4 toppings.
14
Bevande
Acqua in bottiglia
2
Caffè
1
