5 Sensi Ristorante Enoteca (Speisekarte)

V,le 2 Giugno, 413, San Severo
+39 0882 422679

Antipasto
Cupoletta croccante con maialino nero mozzarella di bufala e basilico
10.00
Vitello affumicato con cremino di pomodoro e olive, chips di caciocavallo e olio alla senape
11.00
Crocchette di gamberetti con melanzane, polvere di spinaci e maionese al vin cotto
10.00
Salmone marinato con pancake di fagioli all'occhio, pomodorini confit e rucola
13.00
Selezione di salumi e formaggi
13.00
Selezioni di salumi
10.00
Insalatona
Insalata 5 Sensi*: Cavolfiore. broccolo, patata viola, rapa rossa, patata gialla, zucchine e salsa alo zafferano
10.00
Primi Piatti
Raviolone in doppia faccia con burrata cinghialino rucola e funghi
10.00
Rigatoni ripieni di canestrato al ragu' bianco con capperi e menta
10.00
Fettuccine fresche con riduzione di crostacei, tartare di branzino e profumo di limone
13.00
Calamarata con gamberi rossi, ombrina, pomodoro marinato ed erba cipollina
12.00
Secondi
Costina di manzo affumicato con patata viola, rucola e lupini
12.00
Carre' di agnello al rosmarino con polpa di piselli e patata duchessa
18.00
Rombo camouflage con spinaci allo zenzero
15.00
Guancette di pescatrice alle erbette con guazzetto di pomodorini gialli e rossi
15.00
Dessert
Torta di ricotta con vaniglia e amarene
6.00
Cannolo di sfogliatella alla nocciola su chicchi di caffe'
6.00
Ebbrezza al cioccolato 70% con pistacchio e rhum
6.00
Sfera ghiacciata al caffe' con caramello all'anice stellato e mandorle tostate
6.00

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